按照原來的工作安排，餘鄂計劃趁着明天是週一，準備一大早繼續去相關工廠上門拜訪，勸說老闆們爲殘疾人就業崗位作點貢獻。
因爲並不是所有的殘障人士，都有能力自主創業。
實際上更多的殘障人士，並沒有一技之長，再加上身體部位的殘疾，自然會受到工廠老闆的歧視。從街道的工作來說，首先是對他們進行培訓，讓他們有一技之長之後，大部分還是希望推薦他們到工廠就業。餘鄂去工廠拜訪老闆，就是想做通老闆們的思想工作，讓他們改變殘障人士是拖累的思想觀念，在殘障人士能勝任的情況下，優先錄用殘障人士。
郝麗擔心明天去了也是白去，說不定還會更加讓餘鄂難堪，怕餘主任順不過氣來，就提議明天不要去，或者餘鄂不用親自去，由她和老韓去得了。
餘鄂知道郝麗的意思，他也在想着明天還要不要去，這幾家廠他已經去了兩次了，喫了一次閉門羹，如果明天再被拒之門外，那真的就是太沒出息了。
“餘主任，你們才喫飯啊……”老丁的魚館不大隻有10來張桌子，但生意卻非常的紅火，現在都八點多了，外面居然還有好多人拿着號子在排隊。
按照以前的經驗，每個晚上老丁魚館的桌子都得翻三次，可以用生意紅火得不得了來形容。
老丁一瘸一拐的迎了出來。
老丁魚館老闆和大廚，是一位腿腳有些不便的殘疾人，老遠見三人聊着進了飯店，老闆從後廚匆匆一瘸一拐的跑了出來：“來個黑魚火鍋，喫着暖和？”
“他們是誰啊，怎麼插隊啊？”食客見餘鄂三人插隊不高興開罵了。
“他們三是我老丁的……”老丁話到嘴邊，餘鄂已經攔住了他，朝食客笑着說，“我們不喫魚，我們就喫碗麪。”
老丁魚館魚頭火鍋最好喫，不過魚湯麪也是一絕。
魚頭火鍋要等位置，但魚湯麪卻不需要等位子，打包走就行了。
“老丁你出來幹嘛，趕緊幹活呢，外面還有這麼多人排隊，你手腳麻利點別讓我們等久就了，我們幾個現在都餓得能喫得下一頭牛了。”聽餘鄂說是喫麪，食客這纔沒說什麼，對付好食客後餘鄂看着紅光滿面，精神狀態不錯的老丁，笑着在他肩膀上拍了一巴掌說，“不錯，身體越來越壯了，你老婆呢？”
這個老丁，原本是個大酒店的廚師，燒得一手好菜。
後來酒店廚房發生了火災，老丁爲了救火被砸斷了兩條腿。
從一個正常的男人到雙腿殘疾，從大酒店大廚到只能在家待著，老丁自此開始自暴自棄，每天就是借酒澆愁，一來二去就變成了個酒鬼，每天在家裏喝得醉醺醺的，而且不是罵老婆就是打孩子，鬧得一家雞飛狗跳。
坐喫山空用不了幾年，就將酒店賠償全都花光了，家裏的經濟狀況就可想而知了。還好老丁老婆人好，一個人苦苦撐着這個家，辛辛苦苦上班一天回家後，哄了兩個小的還要哄這個大人。
因爲事後酒店對受傷員工賠償標準不一，老丁傷重還比別人少拿錢，他在錢用完後經常去酒店鬧事，酒店在去年破產後，他就變成了讓街道頭疼的上訪戶。
年初餘鄂分管殘聯這塊工作後，第一天就遇上老丁到街道大鬧天宮。
事後餘鄂分析了老丁的情況後，請他到一位盲人開的飯店喫了頓飯。在喫完飯後，餘鄂請盲人老闆和老丁聊了聊，兩人聊了兩個小時，開始老丁沉默不語，後來話多了起來。
這頓飯喫下來後，老丁整個人都變了，回家後酒越喝越少，開始嘗試着幫老婆乾點家務。感覺到模範教育有些效果後，接着餘鄂和郝麗就趁熱打鐵，親自上門到老丁家裏，幫老丁介紹了一個工作。
人一旦形成了習慣後就很難改變，特別是喝酒抽菸這種能上癮的事情，有時候很難一下子改變。老丁到一家酒店幫忙後，開始確實是好了幾天，但半個月後毛病又開始犯了，工作中酒癮犯了總會偷偷的喝上幾口。
一天晚班，因爲喝多了點，耽誤了點事情，被同事嘲笑了幾句的他，自尊心本來就已經很脆弱，剛剛開始有點好轉的他，在被人嘲笑爲酒鬼和廢物後，他忍不住和同事打了一架。
打完架後他又回到了那個自暴自棄的狀態。
獲知情況後，餘鄂和郝麗又多次上門做他的思想工作。
第一次去，兩人沒能進門。
第二次去，雖然老丁老婆讓兩人進了門，但老丁根本不搭理兩人。
第三次去，老丁喝多了發酒瘋，差點抽了餘鄂幾個耳光。
後來，餘鄂和郝麗就一大早去老丁家，因爲這時候老丁還沒喝酒。
前前後後跑了不下十次，老丁終於被兩人感動和說服了，決定聽從餘鄂的建議，在自家樓下開個小飯館。
爲了讓老丁的飯店早日開張，兩人不但幫他找店面，而且還找私人關係幫他設計店面，請餐飲行業的朋友幫他設計主打菜。
因爲殘疾人開店創業，在稅收方面都有減免。而且現在“創示範”期間，對店面租金街道還有補貼。所以雖然老丁沒本錢，但餘鄂和郝麗都幫他找好了店面，拿來了裝修的圖紙，而且還由街道補貼三個月房租，在這樣的的情況下，他才決定重新出山試試。
在老丁店面開張之前，餘鄂和郝麗自己掏錢，從菜場買了各種各樣的菜，讓在老丁在家裏燒自己拿手的菜，兩人先品嚐過關才能推出。
老丁到底是大酒店的大廚師，雖然耽誤了幾年功夫，但基本功還是沒丟下。除了剛開始幾鍋菜有失水準後，後面燒出來的菜真是色香味俱全，喫得餘鄂和郝麗都欲罷不能。
最後，根據四季紅街道飯館的情況，餘鄂建議老丁將他最拿手的黑魚煲和魚頭火鍋，作爲飯館主打招牌菜。
果然，這個主意非常不錯。老丁的店開張後，除剛開始一個星期人不多外，到第二個星期食客就陸續增加，到第二個月就可以用火爆異常來形容了。
“值得！”郝麗也知道餘鄂這樣問的意思，她看都沒看就很爽快的回答。
【作者***】：感謝親們，加更一章感謝，親們的支持，是石頭最大的動力，還請收藏砸的更猛烈一些吧！（未完待續）